Tres son los principales polos económicos de la provincia, la agricultura y toda su industria paralela, la extracción de mármol y piedra natural y el sector servicios, especialmente orientado al turismo.

En el terreno de la agricultura, Almería se ha convertido en una de las zonas más importantes de explotación agrícola en toda Europa. Ya conocida en muchos países por la 'huerta de Europa', el territorio almeriense, tanto en la franja costera de Levante (Este) como en la de Poniente (Oeste), se configura por miles de hectáreas de cultivo bajo plástico. El invernadero es el modelo de cultivo en la provincia, ya imitado y estudiado por científicos de los cinco continentes. En Almería, además, han situado sus laboratorios de semillas e industrias auxiliares de la agricultura las multinacionales más importantes del ramo en todo el mundo.

En segundo lugar, la extracción de piedra natural ha experimentado una enorme progresión en los últimos años. Los mármoles de Almería, cuya principal representación en el mercado mundial es la marca Mármol de Macael, adornan palacios, edificios y todo tipo de construcciones en cientos de países de todo el globo.

Finalmente, el gran 'boom' de la economía almeriense se ha completado gracias a un extraordinario desarrollo del sector servicios. Las urbanizaciones costeras en municipios como Roquetas de Mar, Aguadulce, Vera y otros lugares costeros son ya conocidas en toda España y gran parte de Europa. Mientras, en el Levante almeriense siguen existiendo otra gran cantidad de playas prácticamente vírgenes, al menos en el aspecto de la construcción, que las convierten en parajes de enorme atractivo para los amantes de la naturaleza y del mar en su estado más salvaje.

El turista de playa tiene un auténtico paraíso en el territorio almeriense. La primera elección ha de realizarse entre dos opciones. Por un lado los grandes puntos de interés turístico, con lujosas urbanizaciones con todos los servicios, desde campos de golf hasta puertos deportivos, pasando por toda la oferta de servicios que pueda plantearse. Urbanizaciones como Almerimar en El Ejido, Playa Serena y Aguadulce en Roquetas de Mar o complejos hoteleros como los situados en estos puntos y en Vera o Mojácar ofrecen al visitante una completa gama de divertimentos. La otra opción litoral supone la aventura de una multitud de calas salvajes y playas alejadas del ruido urbano, donde todavía se puede convivir con el sonido de la naturaleza y la espectacular mezcla de reino animal, vegetación autóctona y mar en libertad. La zona del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar, en la que el respeto al medio natural ha de ser la norma de comportamiento, es el ejemplo más bello de esta vivencia.

Pero no menos atractiva es la expresión de la tierra almeriense en el interior. Pueblos blancos en los que el turismo rural comienza a ser una industria que mueve a muchas familias, bosques de pino y otras especies de árbol y matorral, escarpadas montañas e infinidad de lugares en los que la mano del hombre todavía está en tiempo futuro. Y al margen de los bosques y las montañas, un paraje desértico único en Europa, el de Tabernas.